ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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03/13(火)
チキンたれカツ丼えのきのおかず汁・たたき胡瓜
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー491kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
29.1g 28.7g 27.7g 1260mg
(食塩相当量3.2g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
若鶏ムネ肉パン粉付(100g)(冷凍)
       
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

チキンたれカツ丼
  2人用 3人用 4人用
若鶏ムネ肉パン粉付(100g)(冷凍) 2枚 3枚 4枚
揚げ油      
A さとう 大1 1/3 大2 大2 2/3
A 酒 大1 大1 1/2 大2
A しょうゆ 大1 大1 1/2 大2
A 水 大1 大1 1/2 大2
A 片栗粉 小2/3 小1 大1/2
キャベツ(冷蔵) 100g 150g 200g
えのきのおかず汁
  2人用 3人用 4人用
油揚げ 1/2枚 1枚 1枚
えのき茸(冷蔵) 1/2袋 1袋 1袋
大根(冷蔵) 100g 150g 200g
人参(冷蔵) 30g 40g 60g
だし汁 400ml 600ml 800ml
みそ 大1 1/3 大2 大2 2/3
たたき胡瓜
  2人用 3人用 4人用
胡瓜(冷蔵) 1本 1本 2本
B 塩 小1/4 小1/4 小1/2
B ごま油 少々 少々 少々
スキルアップアドバイス
作り方
胡瓜…3cm長さのぶつ切り
ポリ袋に胡瓜、Bを入れてすりこ木等でたたく→軽くもみ、しばらくおく
胡瓜をすりこ木等でせんいを壊すようにたたくことで、味が馴染みやすくなります。
えのき茸…根元を切り、半分に切る
大根…皮をむいて3~4mm幅の細切り
人参…皮をむいて3mm幅の細切り
油揚げ…1cm幅の短冊切り
鍋にだし汁、えのき茸、大根、人参、油揚げを入れて蓋をして中火で煮る。
揚げ油を中火にかける。
キャベツ…スライサー(薄切り用)でせん切り
大根、人参が柔らかくなったら、みそを溶かし入れる。
カツは凍ったまま、約170~180℃の揚げ油で時々返しながら中火で揚げ、食べやすい大きさに切る。
耐熱器にAを入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ加熱(500Wで約30秒~1分)→よく混ぜる
丼にご飯を盛り、キャベツ、カツをのせ、⑫をかける。
本日の取り分け離乳食レシピ

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