ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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08/23(木)
鶏肉のてりたま丼夏のカラフルやっこ
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー448kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
35.5g 24.2g 18.8g 1024mg
(食塩相当量2.6g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
該当なし              
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

鶏肉のてりたま丼
  2人用 3人用 4人用
若鶏ムネ肉(一口カット) 200g 300g 400g
少々 少々 少々
片栗粉      
大1/2 大2/3 大1
A さとう 小1 大1/2 大2/3
A しょうゆ 大1 1/3 大2 大2 2/3
A みりん 大1 大1 1/2 大2
2コ 2コ 3コ
少々 少々 少々
水菜(冷蔵) 1/5ワ 1/4ワ 1/3ワ
刻みのり 1袋 1袋 2袋
夏のカラフルやっこ
  2人用 3人用 4人用
豆腐 1パック 1 1/2パック 2パック
ミニトマト(冷蔵) 2コ 3コ 4コ
胡瓜(冷蔵) 1/2本 1本 1本
カーネルコーン(冷凍) 20g 30g 40g
B 塩 小1/3 小1/2 小2/3
B ごま油 大2/3 大1 大1 1/3
黒こしょう(あらびき)      
スキルアップアドバイス
作り方
コーン…ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として20g500Wで約50秒)




胡瓜…7mm角の角切り
 
ミニトマト…縦4等分のくし形切り→胡瓜、コーンと共にBであえる

水菜…根元を切り、4cm長さのざく切り
ポリ袋に鶏肉を入れて、塩を振り、片栗粉を加えて軽く振る。
鶏肉の身が厚い場合は、包丁で厚みを平均にすると火の通りがよくなります。
卵をボウルに割り入れ、溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。
フライパンまたは鍋に卵を流し入れて、菜箸や木べらでかき混ぜながら炒り卵を作る。
Aを合わせる。
フライパンに油を熱して鶏肉を中火で焼き、焼き色がついたら、裏返して蓋をして弱火で蒸し焼く。
鶏肉に火が通ったら、Aを加えてからめる。
温かいご飯に水菜、炒り卵、鶏肉をのせ、のりを散らす。
豆腐は軽く水気をきって1人2コ当てに切り、盛る。③をかけ、黒こしょうを振る。
本日の取り分け離乳食レシピ

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