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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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05/17(金)
白身魚のピリ辛蒸しおかずけんちん煮
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー298kcal
・材料に記載している赤文字の調味料等は、ご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
24.8g 13.7g 17.1g 1339mg
(食塩相当量3.4g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
粉ラー油
           
焼ちくわ
 
       
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

白身魚のピリ辛蒸し
  2人用 3人用 4人用
ホキ(80g) 2切 3切 4切
A 酒 大2/3 大1 大1 1/3
A 塩 少々 少々 少々
太葱(冷蔵) 1/2本 1/2本 1本
塩蔵わかめ 適量 適量 適量
粉ラー油 10g 10g 15g
ごま油 大1 大1 1/2 大2
しょうゆ      
おかずけんちん煮
  2人用 3人用 4人用
焼ちくわ 1本 1本 2本
豆腐 1パック 1パック 1 1/2パック
たけのこ水煮 40g 60g 80g
人参(冷蔵) 40g 60g 80g
青菜(冷蔵) 1/4ワ 1/3ワ 1/2ワ
ごま油 大1/2 大2/3 大1
B だし汁 80ml 120ml 160ml
B さとう 大1 大1 1/2 大2
B しょうゆ 大1 1/3 大2 大2 2/3
B みりん 大1/2 大2/3 大1
スキルアップアドバイス
作り方
下ごしらえ
(ア)わかめ…塩を水で洗い、約3分水につけて戻し、3cm長さに切る
魚…Aを振る
豆腐…適当な大きさに切り、水気をきる
人参…皮をむいて2mm幅のいちょう切り
たけのこ…長さを半分に切り、3mm幅の薄切り

焼ちくわ…乱切り
青菜…根元を切り、4cm長さのざく切り
鍋にごま油を熱して人参、たけのこ、焼ちくわ、豆腐を加えてくずしながら炒め、Bを加えて蓋をして中火で煮る(目安として2人用約3~5分)。
太葱…1cm幅の斜め切り
魚はキッチンペーパーで水気を押さえる。
大きめの耐熱器に太葱、わかめ、魚を入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する(目安として2人用500Wで約5分30秒)。
レンジ時間は様子を見ながら加減してください。
⑦に火が通ったら、青菜を加え、中火~強火で煮汁が少なくなるまで煮る。(目安として2人用約2分)。
⑩に粉ラー油(お好みで加減)、ごま油をかけ、お好みでしょうゆを添える。
お子様や辛いものが苦手な方は、目安として2人用しょうゆ又は味付けポン酢大2+ごま油少々を混ぜて、魚にかけてもOK!
本日の取り分け離乳食レシピ

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