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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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09/09(月)
ごまごま牛焼き肉おかずけんちん煮
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー423kcal
・材料に記載している赤文字の調味料等は、ご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
27.6g 23.7g 22.6g 1417mg
(食塩相当量3.6g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
焼ちくわ
 
       
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

ごまごま牛焼き肉
  2人用 3人用 4人用
牛切り落とし肉 160g 240g 320g
A みりん 大2/3 大1 大1 1/3
A しょうゆ 大1 1/3 大2 大2 2/3
A ごま油 大1 大1 1/2 大2
A お好みでおろしにんにく 少々 少々 少々
白ごま 大2/3 大1 大1 1/3
キャベツ(冷蔵) 100g 150g 200g
おかずけんちん煮
  2人用 3人用 4人用
焼ちくわ 1本 1本 2本
豆腐 1パック 1パック 1 1/2パック
大根(冷蔵) 100g 150g 200g
人参(冷蔵) 30g 40g 60g
グリンピース(冷凍) 20g 20g 30g
ごま油 大1/2 大2/3 大1
B だし汁 80ml 120ml 160ml
B さとう 大1 大1 1/2 大2
B しょうゆ 大1 1/3 大2 大2 2/3
B みりん 大1/2 大2/3 大1
スキルアップアドバイス
作り方
牛肉…ポリ袋にAと共に入れてもむ
豆腐…適当な大きさに切り、水気をきる
大根…皮をむいて5mm幅のいちょう切り
人参…皮をむいて2mm幅のいちょう切り
焼ちくわ…乱切り
Bを合わせる。
鍋にごま油を熱して大根、人参、焼ちくわ、豆腐をくずしながら加えて炒め、Bを加えて蓋をして中火で煮る(目安として2人用約5~7分)。
キャベツ…スライサー(薄切り用)でせん切り
フライパンを中火で熱し、牛肉を焼き(Aにごま油が入っているので油はひかなくてOK)、肉の色が変わったら、ごまを振り入れ、⑧と共に盛る。
⑦の野菜が柔らかくなったら、グリンピースを加えてさっと煮る。
本日の取り分け離乳食レシピ

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