ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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03月20日(月)の参考レシピ

材料

豚肩ロース薄切り肉、レタス又葉野菜、トマト

【調味料等】
a)酒 大1/2、しょうゆ 大1/2、お好みでおろし生姜 少々
片栗粉
b)さとう 小1、酒 大2・1/2、しょうゆ 大2、みりん 大1・1/2
油 大2/3

作り方

①豚肉は食べやすく切り、aを合わせた中につけておく。
②レタスはちぎり、トマトはくし形に切る。
③bを合わせておく。
④フライパンに油を熱して片栗粉をまぶした豚肉を焼き、③を加えてからめ、②と共に盛る。

材料

鶏ひき肉、豆腐 1/2P、長芋、卵1コ、大根

【調味料等】
塩 小1/2
こしょう
パン粉 1/3カップ
油 大2/3
味付けポン酢

作り方

①豆腐は適当な大きさに切り、充分に水気をきる。
※電子レンジで簡単水きり
 耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べ、1パックで2~2分半(500W)加熱。
②大根はおろして軽く水気をきる。
③長芋は皮をむき、ビニール袋に入れてすりこ木等でたたく。
④ひき肉に塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、①、③、パン粉、溶き卵の順に加えて混ぜ、1人2コ当ての楕円形に形作る。
⑤フライパンに油を熱して④を焼き、②をのせて味付けポン酢をかける。

材料

あかうお、生姜

【調味料等】
a)水 180ml、さとう 大2・1/2、酒 大2/3、しょうゆ 大3

作り方

①生姜は薄切りにする。
②魚は、キッチンペーパーで水気を押さえ、皮に切り目を入れる。
③鍋にa、生姜を入れて煮立て、魚(皮を上にして)を重ならないように並べて落とし蓋をし、弱火~中火で煮る。
④魚に火が通ったら、落とし蓋を取って鍋を傾け、煮汁をスプーンですくってかけながら煮る。

材料

ビーフン、白菜、もやし、人参 小1/2本

【調味料等】
a)水 750ml、鶏がらスープの素 大1
b)しょうゆ 小2/3、塩 少々、こしょう
ごま油 少々

作り方

①白菜はざく切り、人参は短冊に切る。
②鍋にaを煮立て、①、もやし、ビーフンを入れて3~4分煮、火が通ったらbで調味し、最後にごま油を振る。

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