ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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05月29日(月)の参考レシピ

材料

豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用、卵、胡瓜、トマト、レタス又葉野菜

【調味料等】
a)味付けポン酢 大3、ごま油 大1/2

作り方

①豚肉は食べやすく切り、酒少々を加えた熱湯でゆで、冷ます。
②卵は固ゆでにし(沸騰後約10分)、くし形に切る。胡瓜は皮むき器で薄切り、トマトは半月切りにし、レタスはちぎる。
③②、①を盛り、aを合わせてかける。

材料

若鶏モモ肉、もやし、ピーマン

【調味料等】
黒こしょう
油 大2/3、塩 少々、こしょう
油 小1、酒 大2
a)さとう 小1、酒 大1、トマトケチャップ 大2・1/3、ソース 大1

作り方

①ピーマンは細切りにする。
②鶏肉は食べやすく切り、黒こしょうをもみ込む。
③フライパンに油を熱して、もやし、①を炒め、塩、こしょうして器に盛る。
④油を足して鶏肉の皮目を下にして焼き色をつけ、裏返して酒を加え、蓋をして蒸し焼く。
⑤火が通ったらaを加えて強火にし、つやが出るまでからめ、③に盛る。

材料

塩さば、大根

作り方

①大根はおろして軽く水気をきる。
②魚はグリルで両面を焼き、①を添える。

材料

青菜、えのき茸

【調味料等】
a)だし汁 220ml、酒 大2/3、塩 小1/3、しょうゆ 小1
削り節

作り方

①青菜はざく切り、えのき茸は根元を切り落として半分に切る。
②鍋にaを煮立て、①を入れて中火で煮、削り節を散らす。

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