ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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09月18日(月)の参考レシピ

材料

豚肩ロース薄切り肉、キャベツ、ミニトマト

【調味料等】
a<酒 大1/2、しょうゆ 大1/2>
マヨネーズ 大3
しょうゆ 小2/3

作り方

①豚肉は食べやすく切って、aで下味をつける。
②キャベツはせん切りにする。
③フライパンにマヨネーズを入れて豚肉を焼き、しょうゆ(お好みで加減)を加えて香ばしく焼き、②、ミニトマトを添える。

材料

めかじき、なす、大根

【調味料等】
塩 少々、こしょう
片栗粉
油 大1
a<水 180ml、さとう 大2、酒 大2、しょうゆ 大2

作り方

①魚は解凍して3つに切り、塩、こしょうする。
②大根はおろし(水気はきらない)、なすは食べやすく切る。
③フライパンに油を熱し、なす、水気を拭き取って片栗粉をまぶした魚を焼き、取り出す。
④③のフライパンの汚れを拭き取り、aを入れて煮立て、③、大根おろしを汁ごと加えてさっと煮る。

材料

鶏ひき肉、ビーフン、青菜、人参 小1/2本、もやし

【調味料等】
油 大2/3
a<塩 小1/3、しょうゆ 大1・1/2、みりん 大1、こしょう>
ごま油 少々

作り方

①ビーフンは熱湯に約4分つけ、水にさらし、食べやすく切って水気をよくきる。
②青菜はざく切り、人参は短冊切りにする。
③aを合わせておく。
④フライパンに油を熱してひき肉、②、もやしの順に炒め、①を加えてさらに炒め、③で調味し、ごま油を振る。

材料

豆腐、塩蔵わかめ

【調味料等】
a<だし汁 200ml、塩 少々、酒 小1、しょうゆ 大2/3>
削り節

作り方

①わかめは水につけて戻し、食べやすく切る。
②鍋にaを煮立ててわかめ、豆腐をスプーンですくいながら加えて煮、器に盛り、削り節をのせる。

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