ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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02月14日(水)の参考レシピ

材料

豚モモ薄切り肉、レタス又葉野菜

【調味料等】
A<酒 大1/2、しょうゆ 大1/2、お好みでおろし生姜 少々>
片栗粉
B<さとう 小1、酒 大2・1/2、しょうゆ 大2、みりん 大1・1/2>
油 大2/3

作り方

①豚肉は食べやすく切り、Aを合わせた中につけておく。
②Bを合わせておく。
③フライパンに油を熱して片栗粉をまぶした豚肉を焼き、②を加えてからめ、ちぎったレタスを添える。

材料

甘塩ざけ

作り方

①魚はグリルで両面を焼く。

材料

若鶏ムネ肉、グリーンアスパラ、キャベツ、玉葱、卵

【調味料等】
A<酒 大2、しょうゆ 大2、みりん 大1・1/2>
片栗粉
塩 少々、こしょう
油 大1/2
バター 大2/3

作り方

①鶏肉は食べやすく切り、Aをもみ込む。
②アスパラは斜め切り、キャベツはざく切り、玉葱はくし形切りにする。
③溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒めて取り出す。
④バターを熱し、汁気を押さえ、片栗粉をまぶした鶏肉(つけ汁はとっておく)、②を炒め、つけ汁を加えてからめ、③を戻し入れる。

材料

油揚げ、人参 小1/2本、太葱、ごぼう、青菜

【調味料等】
だし汁 600ml みそ 大2

作り方

①人参は半月切り、太葱は斜め切り、ごぼうは泥を洗ってささがきにして水にさらす。油揚げは短冊切りにする。
②青菜はざく切りにする。
③鍋にだし汁、①を入れて煮、火が通ったら、②を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。

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