ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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03月12日(月)の参考レシピ

材料

豚切り落とし肉、いか鹿の子短冊、白菜、玉葱、人参 小1/2本

【調味料等】
A<酒 大1/2、しょうゆ 大1/2、片栗粉 大1/2>
B<水 300ml、コンソメ 1コ、塩 小1/2、酒 大1、しょうゆ 大1・1/2、片栗粉 大1・1/2、お好みでおろしにんにく 少々>
油 大2/3

作り方

①いかはキッチンペーパーで水気を押さえ、豚肉と共にAを混ぜ込んでおく。
②野菜は食べやすく切る。
③B(コンソメは刻んで)を合わせておく。
④フライパンに油を熱して①、②を炒め、よく混ぜた③を加えて炒め合わせ、とろみがついたら温かいご飯にのせる。

材料

若鶏モモ肉、卵、水菜、トマト

【調味料等】
塩 少々
こしょう
片栗粉

A<さとう 大1・1/2、しょうゆ 大1・1/2、酢 大2>
B<マヨネーズ 大3、塩 少々、こしょう>

作り方

①卵は固ゆでにし(沸騰後約10分)、フォ-ク等でつぶしてBとあえる。
②水菜はざく切り、トマトはくし形に切る。
③鶏肉は食べやすく切り、塩、こしょうする。
④ボウルにAを合わせておく。
⑤フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼き、熱いうちに④に漬け込む。
⑥鶏肉を盛り、①をかけ、②を添える。

材料

ワンタン、サニーレタス又葉野菜

【調味料等】
ごま油 大1/2
A<酢 大1・1/3、しょうゆ 大1>

作り方

①フライパンにごま油を熱してワンタンを焼き、ちぎったサニーレタスと共に盛り、Aをかける。

材料

長芋、胡瓜、かに風味かまぼこ

【調味料等】
味付けポン酢

作り方

①胡瓜は小口切りにして塩もみし、水気を絞る。長芋は皮をむき、すりこ木等でたたいて食べやすく切る。かに風味かまぼこは半分に切ってほぐす。
②①を味付けポン酢であえる。

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