ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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03月21日(水)の参考レシピ

材料

豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用、白菜、にら、もやし

【調味料等】
A<酒 大1/2、しょうゆ 大1/2>
片栗粉
塩 少々、黒こしょう(あらびき)、酒 大3
味付けポン酢

作り方

①豚肉は食べやすく切り、Aで下味をつける。
②白菜、にらはざく切りにする。
③フライパンに②、もやし、片栗粉をまぶした豚肉を交互に2~3回重ね入れ、塩、黒こしょうし、酒を振り、蓋をして中火にかける。
④蒸気が出てきたら、弱~中火にし、火が通るまで蒸し、味付けポン酢を添える。

材料

からすがれいのみりん干し

作り方

①魚は解凍し、グリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。

材料

鶏ひき肉、玉葱 、卵 1コ、梅干し、グリーンリーフ又葉野菜

【調味料等】
A<酒 大1/2、しょうゆ 小1、塩 小1/2、片栗粉 大1>
油 大2/3
B<さとう 大1、しょうゆ 大1、みりん 大2>

作り方

①玉葱はみじん切りにする。
②梅干しは種を除いてたたき、Bと合わせておく。
③ひき肉に①、卵、Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、1人3コ当ての小判型に形作る。
④フライパンに油を熱して③を焼き、火が通ったら②を加えてからめ、ちぎったグリーンリーフと共に盛る。

材料

塩蔵わかめ、大根

【調味料等】
A<水 450ml、鶏がらスープの素 大1
塩 少々、こしょう

作り方

①わかめは水につけて戻し、食べやすく切り、大根はいちょう切りにする。
②鍋にAを煮立て、①を入れて煮、調味する。

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