ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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フリーセット

08月01日(水)の参考レシピ

材料

豚肩ロース薄切り肉、グリーンリーフ又葉野菜、かぼちゃ

【調味料等】
A<酒 大1/2、しょうゆ 大1/2、お好みでおろし生姜 少々>
油 大2/3
油 小1
片栗粉
B<さとう 小1、酒 大2・1/2、しょうゆ 大2、みりん 大1・1/2>

作り方

①豚肉は食べやすく切り、Aを合わせた中につけておく。
②かぼちゃは薄切りにする。
③Bを合わせておく。
④フライパンに油(大2/3)を熱して②を焼き、ちぎったグリーンリーフと共に盛る。
⑤油(小1)を足して片栗粉をまぶした豚肉を焼き、③を加えてからめ、④に盛る。

材料

子持ちがれい、生姜

【調味料等】
A<水 180ml、さとう 大2、酒 大2、しょうゆ 大3>

作り方

①生姜は薄切りにする。
②魚は洗って水気をきり、黒い皮の側に斜め格子に切り目を入れる。
③鍋にA、生姜を入れて煮立て、魚(黒い皮を上にして)を入れ、落とし蓋をして煮立つまで強火にし、その後火を弱めて煮汁をかけながらつやよく煮る。
※卵に火が入りにくいときは煮ている途中、竹串で卵のあたりを数カ所刺すと火が通りやすくなります。

材料

卵、鶏ひき肉、キャベツ、玉葱、人参 小1/2本

【調味料等】
塩 少々、こしょう、油 大1
油 小1
A<塩 小1/2、しょうゆ 大1・1/3、黒こしょう(あらびき)>

作り方

①キャベツはざく切り、玉葱は薄切り、人参は短冊切りにする。
②溶き卵は塩、こしょうし、油を熱したフライパンでふんわりと炒めて取り出す。
③油を足してひき肉、①を炒めてAで調味し、②を戻し入れて炒め合わせる。

材料

油揚げ、大根、人参 小1/2本

【調味料等】
味付けポン酢

作り方

①大根、人参はせん切りにし、油揚げはオーブントースターでこんがりと焼き(焦げやすいので注意)、細切りにする。
②①を器に盛り、味付けポン酢をかける。

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