ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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09月12日(水)の参考レシピ

材料

牛コマ、じゃが芋、玉葱 1/2コ、ピーマン

【調味料等】
A<酒 大1/2、しょうゆ 大1/2、片栗粉 小1>
油 大2/3
油 小1
B<さとう 大1/2、酒 大1・1/2、しょうゆ 大1・1/2>

作り方

①じゃが芋はラップで包み、電子レンジで加熱し(目安として3コ約5分)、皮をむいて輪又半月切りにする。
②玉葱は薄切り、ピーマンは輪切りにする。
③牛肉はAをもみ込む。
④フライパンに油(大2/3)を熱して①をこんがりと焼いて取り出す。
⑤油(小1)を足して③、②を炒め、火が通ったら、④を戻し入れて炒め合わせ、Bで調味する。

材料

鶏ひき肉、玉葱 1/2コ、卵 1コ、梅干し、グリーンリーフ又葉野菜

【調味料等】
A<酒 大1/2、しょうゆ 小1、塩 小1/2、片栗粉 大1>
油 大2/3
B<さとう 大1、しょうゆ 大1、みりん 大2>

作り方

①玉葱はみじん切りにする。
②梅干しは種を除いてたたき、Bと合わせておく。
③ひき肉に玉葱、卵、Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、1人3コ当ての小判型に形作る。
④フライパンに油を熱して③を焼き、火が通ったら②を加えてからめ、ちぎったグリーンリーフと共に盛る。

材料

ぶり、太葱、生姜、キャベツ

【調味料等】
A<酒 小1、塩 少々>
小麦粉
油 大2/3
油 小1
B<だし汁 大3、しょうゆ 大2、ごま油 小1>

作り方

①魚はAを振り、約5分おく。
②キャベツは芯を残して大きめのくし形に切る。
③太葱、生姜はみじん切りにし、Bと合わせておく。
④フライパンに油(大2/3)を熱して②を焼き、返して蓋をし、中まで火を通して器に盛る。
⑤油(小1)を足して、水気を拭き取って小麦粉をまぶした魚を焼き、④に盛り、③をかける。

材料

胡瓜、もやし

【調味料等】
A<しょうゆ 大1、ごま油 小1>

作り方

①もやしはゆでて水気をきり、胡瓜はすりこ木等でたたいて乱切りにする。
②①をAであえる。

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