ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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09月17日(月)の参考レシピ

材料

豚バラ薄切り肉、キャベツ、にら、えのき茸

【調味料等】
酒 大3
黒こしょう(あらびき)
味付けポン酢

作り方

①キャベツ、にらはざく切り、えのき茸は根元を切り、半分に切る。
②豚肉は食べやすく切る。
③フライパンに①、②を交互に重ね入れ、酒を振り、蓋をして弱火~中火で約10分蒸す。
④最後に黒こしょうを振り、味付けポン酢をかける。

材料

さんまのみりん干し

作り方

①魚はグリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。

材料

鶏ひき肉、豆腐、青菜、もやし

【調味料等】
油 大2/3
バター又マーガリン 大1/2
A<酒 大1・1/2、しょうゆ 大2、みりん 大1・1/2>

作り方

①豆腐は1人2切当てに切り、水気をきる。
※電子レンジで簡単水きり
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べ、1パックで2~2分半(500W)加熱。
②青菜はざく切りにする。
③フライパンに油を熱して①を焼き、盛る。
④③のフライパンにバターを熱してひき肉、もやし、②を炒め、Aを加えて少し煮絡め、③にかける。

材料

ごぼう、れんこん、人参 小1/2本、ピーマン

【調味料等】
ごま油 大2/3
A<さとう 大1・1/2、酒 大2/3、しょうゆ 大1・1/2>

作り方

①ごぼうは泥を洗い、ささがきにし、水にさらす。れんこん、人参は半月又いちょう切りにし、れんこんは水洗いする。ピーマンは細切りにする。
②フライパンにごま油を熱して①を炒め、Aを加えて炒りつける。

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