ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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09月19日(水)の参考レシピ

材料

若鶏ムネ肉パン粉付、トマト、レタス又葉野菜

【調味料等】
揚げ油
ソース

作り方

①トマトはくし形に切り、レタスはちぎる。
②カツは凍ったまま、中温(170~180℃)の揚げ油で揚げ、①を添える。

材料

あかうお、生姜

【調味料等】
A<水 180ml、さとう 大2・1/2、酒 大2/3、しょうゆ 大3>

作り方

①生姜は薄切りにする。
②魚は、キッチンペーパーで水気を押さえ、皮に切り目を入れる。
③鍋にA、生姜を入れて煮立て、魚(皮を上にして)を重ならないように並べて落とし蓋をし、弱火~中火で煮る。
④魚に火が通ったら、落とし蓋を取って鍋を傾け、煮汁をスプーンですくってかけながら煮る。

材料

豚モモ薄切り肉、玉葱 1/2コ、キャベツ、人参 小1/2本

【調味料等】
A<さとう 大1、酒 大1、しょうゆ 大2>
油 大2/3、塩 少々、こしょう
油 小1

作り方

①豚肉は食べやすく切り、Aを合わせた中に約15分つけておく。
②キャベツはざく切り、人参は半月切り、玉葱は薄切りにする。
③フライパンに油を熱して②(玉葱以外)を炒め、塩、こしょうして盛る。
④油を足して①、玉葱を焼き、③に盛る。

材料

がんもどき、白菜、玉葱 1/2コ、人参 小1/2本、卵

【調味料等】
A<だし汁 220ml、さとう 大2/3、しょうゆ 大2、みりん 大1>

作り方

①がんもどきは食べやすく切る。白菜はざく切り、玉葱は薄切り、人参は半月切りにする。
②鍋にA、①を入れて蓋をして中火で煮、火が通ったら、卵を割り入れ、お好みの加減に火を通す。

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