ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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09月24日(月)の参考レシピ

材料

牛コマ、ごぼう、玉葱 1/2コ、卵

【調味料等】
A<だし汁 220ml、さとう 大2/3、しょうゆ 大1・1/2、みりん 大1>

作り方

①ごぼうは泥を洗ってささがきにし、水にさらす。玉葱は薄切りにする。
②鍋にA、①を入れて煮立て、牛肉を加えて蓋をして中火で煮、溶き卵を流し入れてとじる。

材料

まんだい、にんにく

【調味料等】
塩 少々、こしょう
小麦粉
油 大2/3
バター又マーガリン 大1・1/2
しょうゆ 大1・1/2

作り方

①魚は解凍し、塩、こしょうして約5分おく。
②にんにくはみじん切りにする。
③フライパンに油を熱して、キッチンペーパーで水気を軽く押さえて小麦粉をまぶした魚を焼き、器に盛る。
④フライパンの汚れを拭き取り、バター、にんにくを入れて炒め、しょうゆを加えて混ぜ、③にかける。

材料

豚切り落とし肉、キャベツ、玉葱 1/2コ、人参 小1/2本、にら

【調味料等】
A<酒 大2/3、しょうゆ 大2/3>
油 大2/3
B<さとう 大1/2、酒 大1・1/3、しょうゆ 大1・1/3>
ごま油 少々

作り方

①豚肉はAをもみ込む。
②キャベツ、にらはざく切り、玉葱は薄切り、人参は短冊切りにする。
③Bを合わせておく。
④フライパンに油を熱して①、②を炒め、③で調味し、ごま油を振る。

材料

青菜、人参 小1/2本、えのき茸

【調味料等】
A<だし汁 大1、しょうゆ 大1>
削り節

作り方

①青菜はざく切り、人参は細切り、えのき茸は根元を切り落とし、半分に切り、共にゆでて水にとり、水気を絞る。
②①をAであえ、削り節を散らす。

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