ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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09月26日(水)の参考レシピ

材料

若鶏ムネ肉、卵、グリーンリーフ又葉野菜、トマト

【調味料等】
A<酒 大2/3、しょうゆ 大2/3>
片栗粉

B<さとう 大1・1/2、水 大2・1/3、酢 大2・1/3、しょうゆ 大2・1/3>
C<マヨネーズ 大3、塩 少々、こしょう>

作り方

①卵は固ゆでにし(沸騰後約10分)、フォ-ク等で細かくつぶしてCを合わせる。
②グリーンリーフはちぎり、トマトはくし形に切る。
③鶏肉は食べやすく切り、Aをもみ込む。
④小鍋にBを入れてひと煮立ちさせる。
⑤フライパンに多めの油(1㎝位)を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼き、④に漬け込んで盛り、①をかけ、②を添える。

材料

からすがれいのみりん干し

作り方

①魚は解凍し、グリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。

材料

豚ひき肉、豆腐、白菜、太葱、人参 小1/2本

【調味料等】
A<だし汁 170ml、さとう 大1、酒 大2/3、しょうゆ 大1・1/3>

作り方

①白菜はざく切り、太葱は斜め切り、人参は半月切りにする。
②鍋にAを煮立ててひき肉を入れて煮、①、水気をきった豆腐を手でくずしながら加え、蓋をして中火で煮る。

材料

塩蔵わかめ、大根

【調味料等】
A<水 450ml、鶏がらスープの素 大1>
塩 少々、こしょう

作り方

①わかめは水につけて戻し、食べやすく切り、大根はいちょう切りにする。
②鍋にAを煮立て、①を入れて煮、調味する。

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