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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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フリーセット

01月23日(水)の参考レシピ

材料

豚モモ薄切り肉、生姜、キャベツ、ミニトマト

【調味料等】
A<酒 大1・1/2、しょうゆ 大1・1/2>
片栗粉

作り方

①豚肉は食べやすく切り、おろした生姜、Aを合わせた中に約20分つけておく。
②キャベツはせん切りにする。
③フライパンに多めの油(1㎝位)を熱して、片栗粉をまぶした①を揚げ焼き、②、ミニトマトと共に盛る。

材料

真だら、太葱

【調味料等】
A<酒 大1、塩 少々、こしょう>
B<酢 大1、しょうゆ 大1、ごま油 大1/2>

作り方

①太葱少々はせん切りにして水にさらし、残りはみじん切りにする。
②Bを合わせておく。
③魚はキッチンペーパーで水気を押さえ、耐熱器に入れ、Aを振ってみじん切りの太葱をのせ、ラップをして電子レンジで加熱し(目安として1人用500W約2分)、②をかけてせん切りにした太葱をのせる。

材料

若鶏モモ肉、ごぼう、れんこん、人参 小1/2本

【調味料等】
油 大2/3
A<だし汁 220ml、さとう 大2、しょうゆ 大2・1/2、みりん 大1・1/2>

作り方

①ごぼうは泥を洗い、乱切りにし、水にさらす。れんこん、人参は乱切りにし、れんこんはさっと水洗いする。
②鶏肉は食べやすく切る。
③鍋に油を熱して②、①を炒め、Aを加えて蓋をして中火で煮る。

材料

水菜、塩蔵わかめ

【調味料等】
A<塩 小1/4、ごま油 小1>

作り方

①わかめは水につけて戻し、食べやすく切る。
②水菜はざく切りにし、①と共にAであえる。

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