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379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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フリーセット

06月10日(月)の参考レシピ

材料

若鶏モモ肉、グリーンリーフ又葉野菜、胡瓜

【調味料等】
A<さとう 大1、酒 大2、しょうゆ 大2、みりん 大1>
油 大2/3

作り方

①胡瓜は斜め切り、グリーンリーフはちぎる。
②鶏肉は一口大に切り、Aを合わせた中に約10分つけておく。
③フライパンに油を熱し、鶏肉(つけ汁はとっておく)を皮目から焼き、火が通ったら、つけ汁を加えてからめながら照りよく焼き、①と共に盛る。

材料

豚切り落とし肉、じゃが芋、玉葱、人参 小1/2本、青菜、ぶなしめじ

【調味料等】
A<酒 小1、しょうゆ 小1、片栗粉 大1/2>
油 大2/3
B<しょうゆ 大2、塩 少々、黒こしょう(あらびき)>

作り方

①じゃが芋はラップで包み、電子レンジで加熱し(目安として500W約5分)、皮をむいて輪又半月切りにする。
②豚肉はAをもみ込む。
③玉葱はくし形切り、人参は半月切り、青菜はざく切り、ぶなしめじは小房に分ける。
④フライパンに油を熱して②、③、①の順に炒め、Bで調味する。

材料

あかうお、豆腐、生姜

【調味料等】
A<水 180ml、さとう 大2、酒 大2、しょうゆ 大3>

作り方

①豆腐は食べやすく切って水気をきる。
※電子レンジで簡単水きり
 耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べ、1パックで2~2分半(500W)加熱。
②生姜は薄切り、魚は切り目を入れる。
③鍋にA、生姜を入れて火にかけ、煮立ったら魚(皮を上にして)、①を入れ、落とし蓋をし、煮汁を時々かけながら弱火~中火で煮る。

材料

油揚げ、白菜、人参 小1/2本

【調味料等】
A<だし汁 120ml、酒 大2/3、しょうゆ 大2/3、みりん 大2/3>

作り方

①白菜はざく切り、人参は細切り、油揚げは短冊切りにする。
②鍋にA、①を入れて蓋をして中火で煮る。

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