ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

0120-545-727

FAX027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

ふわふわ卵のエビチリ
2人分
3人分
4人分
えびフリッター<塩麹入り>(冷凍)
160g
240g
320g
 
 
 
2コ
2コ
3コ
少々
少々
少々
こしょう
 
 
 
玉葱
小1コ
小1コ
1コ
チリ炒めソース
2袋
3袋
4袋
豆板醤
1/2袋
2/3袋
1袋
100ml
150ml
200ml
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
適量
五目ビーフンスープ
2人分
3人分
4人分
かに風味かまぼこ
2本
2本
3本
ビーフン
30g
40g
60g
たけのこ水煮
40g
60g
80g
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
1/3ワ
きくらげ
少々
少々
少々
A水
500ml
750ml
1,000ml
A鶏がらスープの素
大2/3
大1
大1 1/3
しょうゆ
小1/2
小2/3
小1
こしょう
 
 
 

35

下ごしらえ

ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻し、大きければ切る

作り方

ふわふわ卵のエビチリ

①玉葱…くし形切り

②チリ炒めソース、豆板醤(お好みで加減)、水を合わせる。

③フライパンに多めの油(1cm位)を熱して凍ったままのフリッターを揚げ焼き、取り出す。

④適量の油を残して塩、こしょうした溶き卵をふんわりと炒め、取り出す。

⑤続いて①を炒め、よく混ぜた②を加えて煮立て、とろみがついたら火を止め、③、④を戻してからめ、ちぎったサニーレタスと共に盛る。

五目ビーフンスープ

①にら…ざく切り

たけのこ…薄切り

かに風味かまぼこ…半分に切り、ほぐす

②鍋にAを煮立て、①、ア、ビーフンを加えて約4分煮、火が通ったら、調味する。

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