ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

0120-545-727

FAX027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

027-266-6638

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

鯛茶漬け
2人分
3人分
漁師の沖めし 真鯛(70g)(冷凍)
2袋
3袋
みつば(冷蔵)
適量
適量
刻みのり
1袋
1袋
300ml
450ml
和風だしの素(顆粒)
小1
大1/2
なすのそぼろあんかけ
2人分
3人分
なす[地域により本数変更させていただく場合があります]
2本
3本
大1
大1 1/2
豚ひき肉
80g
120g
葱(冷蔵)
1/4本
1/2本
生姜
1/2カケ
1/2カケ
大1/2
大2/3
aだし汁
100ml
150ml
a酒
大1/2
大2/3
aしょうゆ
大2/3
大1
aみりん
大2/3
大1
片栗粉
大1/2
大2/3
やわらか菜
2人分
3人分
やわらか菜
80g
120g

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

30

下ごしらえ

鯛茶漬け

ア、漁師の沖めしは袋のまま流水解凍。

作り方

鯛茶漬け

③みつばはざく切り。

⑥鍋に水、和風だしの素を入れ、ひと煮立ちさせる。

⑦丼に温かいご飯を盛り、沖めしをのせ、みつば、刻みのりを散らし、⑥をかける。

沖めしとは、船上で漁師が食べる漁師めしの事。身に甘みがあり、歯応えのよい鯛を特製のごまだれに漬け込みました。丼としても召し上がれます。

なすのそぼろあんかけ

①なすは縞目に皮をむき、長めの乱切り。

②葱はみじん切り、生姜はおろす。

④フライパンに油を熱してなすを焼いて盛る。

⑤④のフライパンに油、葱を入れて火にかけ、香りが出たらひき肉、少量の生姜(飾り用にも使用)を炒め、aを加えて煮立ったら、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、④にかけて残りの生姜をのせる。

やわらか菜

やわらか菜は、小松菜を使用した浅漬けです。

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