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トレンドレシピで手作りする楽しさを
約35分
03/03(金)
鶏ハムとオレンジのパワーサラダ
お買い物メモ
ごま油、おろしわさび、お好みでおろしにんにく
ア、海鮮セットは解凍(パッケージ参照)。
ウ、固めに炊き上げたご飯に合わせたb(小さじ1は取っておく)を手早く混ぜ、うちわであおぎながら冷まし、すし飯を作る。
イ、鶏肉は観音開きにして厚みを平均にし、dをすり込み、ラップで端から巻き込み、ラップの両端をひねってしっかり留め、約10分おく。
③胡瓜は角切り、ラディッシュは薄切りにして取っておいたbにつけておく。
④aを合わせ、海鮮セットをあえる。
⑤溶き卵にcを加えて混ぜ、炒り卵を作る。
⑥カップにすし飯を半分位入れてギュッと押さえ、炒り卵をのせ、再度すし飯を入れて押さえ、胡瓜、海鮮、ラディッシュをのせる。
①イをラップのまま耐熱器にのせて電子レンジ加熱し(目安として2人用約1分20秒)、ラップのまま冷ます。
②水菜はざく切り、人参はせん切り、オレンジは皮をむいて小房に分け、薄皮をむく。
⑦①を切って②と共に盛り、くるみを散らしてドレッシングをかける。
観音開きとは、鶏肉などの身の厚い材料を薄くする切り方。鶏肉の中央に厚みの半分くらいまで包丁を入れ、その切り目から左右にむかって、両端を切り離さないように包丁をねかせてそぎ切りにします。
(写真は3人用の量です)
◎番号順に調理を進めてください。 ◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。
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