ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

0120-545-727

FAX027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

027-266-6638

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

カップちらし寿司
2人分
3人分
4種の海鮮セット(冷凍)
140g
210g
<きはだまぐろ、びんちょうまぐろ、いか、サーモン>
(アトランティックサーモン:チリ産)
 
 
aしょうゆ
小1
大1/2
aごま油
小1
大1/2
aおろしわさび
小1/2
小2/3
1 1/2合
2合
(ご飯)
(約500g)
(約650g)
bさとう
大1 1/2
大2 1/3
b塩
小1/2
小2/3
b酢
大3
大4 1/2
2コ
2コ
cさとう
小2/3
小2/3
c塩
少々
少々
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
ラディッシュ(冷蔵)
1コ
1コ
鶏ハムとオレンジのパワーサラダ
2人分
3人分
若鶏ムネ肉
100g
150g
d塩
小2/3
小1
dさとう
大1/2
大2/3
dこしょう
 
 
dお好みでおろしにんにく
少々
少々
オレンジ(冷蔵)
1コ
1コ
水菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
人参(冷蔵)
30g
40g
くるみ
10g
20g
シーザーサラダドレッシング
2袋
3袋

35

下ごしらえ

カップちらし寿司

ア、海鮮セットは解凍(パッケージ参照)。

ウ、固めに炊き上げたご飯に合わせたb(小さじ1は取っておく)を手早く混ぜ、うちわであおぎながら冷まし、すし飯を作る。

鶏ハムとオレンジのパワーサラダ

イ、鶏肉は観音開きにして厚みを平均にし、dをすり込み、ラップで端から巻き込み、ラップの両端をひねってしっかり留め、約10分おく。

作り方

カップちらし寿司

③胡瓜は角切り、ラディッシュは薄切りにして取っておいたbにつけておく。

④aを合わせ、海鮮セットをあえる。

⑤溶き卵にcを加えて混ぜ、炒り卵を作る。

⑥カップにすし飯を半分位入れてギュッと押さえ、炒り卵をのせ、再度すし飯を入れて押さえ、胡瓜、海鮮、ラディッシュをのせる。

鶏ハムとオレンジのパワーサラダ

①イをラップのまま耐熱器にのせて電子レンジ加熱し(目安として2人用約1分20秒)、ラップのまま冷ます。

②水菜はざく切り、人参はせん切り、オレンジは皮をむいて小房に分け、薄皮をむく。

⑦①を切って②と共に盛り、くるみを散らしてドレッシングをかける。

観音開きとは、鶏肉などの身の厚い材料を薄くする切り方。鶏肉の中央に厚みの半分くらいまで包丁を入れ、その切り目から左右にむかって、両端を切り離さないように包丁をねかせてそぎ切りにします。

(写真は3人用の量です)

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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