ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

0120-545-727

FAX027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

027-266-6638

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

まぐろユッケ丼
2人分
3人分
まぐろのすきみ(生食用)(冷凍)
140g
210g
貝割大根(冷蔵)
2/3パック
1パック
2コ
3コ
コチュジャン
1 1/2袋
2袋
aさとう
大1
大1 1/2
aしょうゆ
大2/3
大1
aごま油
大1
大1 1/2
白ごま
小1
大1/2
大根のそぼろあん
2人分
3人分
鶏ひき肉
60g
90g
小1
大1/2
大根(冷蔵)
240g
360g
b水
200ml
300ml
b鶏がらスープの素
大1/2
大2/3
bさとう
大1/2
大2/3
bしょうゆ
大2/3
大1
bみりん
大1
大1 1/2
bお好みでおろし生姜
少々
少々
片栗粉
大1/2
大2/3
絹さや(冷蔵)
20g
20g
セロリの浅漬け
2人分
3人分
セロリ(冷蔵)
2/3本
1本
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
塩吹昆布
10g
15g
cさとう
大2/3
大1
c酢
大2
大3

30

下ごしらえ

まぐろユッケ丼

ア、まぐろのすきみはパックのまま流水解凍。

作り方

まぐろユッケ丼

⑥貝割大根は根元を切って半分に切る。

⑦コチュジャン(お好みで加減)、aを合わせておく。

⑨丼に温かいご飯を盛り、貝割大根、まぐろ、卵黄をのせて⑦をかけ、ごまを散らす。

ピリ辛だれをかけたすきみと卵黄をからめて召し上がれ♪残った卵白は汁もの等に使用してもよいでしょう。

大根のそぼろあん

③大根は大きめの乱切りにし、水にくぐらせて耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱(目安として240g約3分30秒)。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。

④ひき肉に酒を混ぜておく。

⑤鍋にbを煮立てて④、大根を加え、蓋をして中火で煮る。

⑧⑤に火が通ったら、絹さやを加えてさっと煮、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

セロリの浅漬け

①セロリは筋を取り、胡瓜と共に拍子木切りにし、塩もみしてさっと洗い、水気をきる。

②①、c、塩吹昆布(お好みで加減)を合わせて上にラップをして密着させ、途中上下を返して約20分漬けておく。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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