ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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FAX027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

027-266-6638

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

アスパラと新人参のフリッタータ
2人分
3人分
ベーコン
2枚
3枚
キヌア
(原産国:ペルー)
20g
30g
グリーンアスパラ(冷蔵)
2本
2本
人参(冷蔵)
40g
60g
玉葱
小1/2コ
1/2コ
オリーブ油又サラダ油
小1/2
小2/3
3コ
4コ
粉チーズ
大2/3
大1
a塩
小1/4
小1/3
aこしょう
 
 
aバター
小1
大1/2
オリーブ油又サラダ油
大2/3
大1
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
春野菜のナポリタン
2人分
3人分
ペンネ
120g
180g
若鶏コマ
100g
150g
スナップえんどう(冷蔵)
60g
90g
玉葱
小1/2コ
1/2コ
にんにく
2/3カケ
1カケ
オリーブ油又サラダ油
大1/2
大2/3
バター
大1/2
大2/3
bトマトケチャップ
60ml
90ml
bソース
大2/3
大1
ペンネのゆで汁
大3
大4 1/2
バター
大2/3
大1
黒こしょう(あらびき)
 
 

35

下ごしらえ

アスパラと新人参のフリッタータ

ア、鍋にキヌア、たっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら約10分ゆで、水気をよくきる。

作り方

アスパラと新人参のフリッタータ

③アスパラは1cm幅に切り、人参は細切り、フリッタータの玉葱は角切り、ベーコンは短冊切り。

④溶き卵に粉チーズ、aを混ぜる。

⑤フライパンにオリーブ油を熱して③を炒め、取り出して粗熱を取り、キヌアと共に④に混ぜ合わせる。

⑥⑤のフライパンにオリーブ油を足して⑤を一気に流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら蓋をして弱火で蒸し焼く(約8分)。

⑨⑥を返して更に約3分焼き、食べやすく切って盛り、ちぎったサニーレタスを添える。

フリッタータとは野菜や肉、チーズなどを入れた具だくさんのイタリアンオムレツ。オムレツといってもふんわりしたものではなく、語源の「フリット(揚げる)」が表すように油でカリッと焼き上げます。スーパーフードのキヌアを加え、食べ応えも栄養もUP!

春野菜のナポリタン

①スナップえんどうは筋を取り、ナポリタンの玉葱(フリッタータにも使用)は薄切り、にんにくはつぶして芯を取る。

②ペンネは塩(湯2Lに対し、大さじ2)を加えた熱湯で約12分ゆでる(分量のゆで汁は取っておく)。

⑦フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら鶏肉、玉葱を加えて炒め、しんなりしたらバター、スナップえんどうを加えてさっと炒め合わせ、一度火を止める。

⑧⑦にbを加えてからめ、再び火にかけてさっと炒め、ペンネのゆで汁、ペンネを加え、バター、黒こしょうを加えてからめる。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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