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トレンドレシピで手作りする楽しさを
約30分
05/02(火)
冷やっこのトマトじょうゆ
お買い物メモ
ごま油、鶏がらスープの素、片栗粉
②胡瓜はせん切り、たけのこはさいの目切り、葱は少量を白髪葱にして水にさらし、残りは椎茸、ジャージャー麺の生姜と共にみじん切り。
③フライパンにごま油を熱してみじん切りの葱と生姜を炒め、たけのこ、椎茸を加えてさっと炒め、ひき肉、豆板醤(お好みで加減)、aを加えてほぐしながら炒め、bを加えて煮からめ、倍量の水で溶いた片栗粉でまとめる。
④ラーメンは凍ったまま、袋ごと電子レンジ加熱し(目安として1玉約3分40秒)、ザルにあけて流水でもみ洗いし、水きりしてごま油をまぶし、器に盛る。
⑤④に③、胡瓜、白髪葱をのせ、砕いたピーナッツを散らす。
ジャージャー麺はよく混ぜてお召し上がりください。お好みでお酢をかけると、さっぱりと美味しくいただけます。
①水菜はざく切り、トマトは角切り、冷やっこの生姜(ジャージャー麺にも使用)はおろす。豆腐は食べやすく切り、水気をきって盛る。
⑥豆腐にトマトをのせ、水菜を添えておろした生姜、cを合わせてかける。
◎番号順に調理を進めてください。 ◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。
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