ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

0120-545-727

FAX027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

027-266-6638

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

肉だんごのれんこんチップのせ
2人分
3人分
豚ひき肉
200g
300g
玉葱
小2/3コ
小1コ
A塩
小1/3
小1/2
A黒こしょう(あらびき)
 
 
Aパン粉
大2
大3
Aマヨネーズ
大1
大1 1/2
片栗粉
 
 
れんこん(冷蔵)
60g
90g
 
 
B水
100ml
150ml
Bさとう
大1 1/3
大2
B酢
大1 1/3
大2
Bしょうゆ
大1
大1 1/2
B片栗粉
大1/2
大2/3
大根(冷蔵)
120g
180g
青じその葉(冷蔵)
2枚
2枚
柚子こしょうのはりはりサラダ
2人分
3人分
海藻ミックス
3g
3g
長芋(冷蔵)
80g
120g
水菜(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
ゆずこしょう
1袋
1 1/2袋
Cしょうゆ
小2/3
小1
Cみりん
小2/3
小1
Cサラダ油
大2
大3
豆腐のみそ汁
2人分
3人分
豆腐
1/2パック
1/2パック
油揚げ
2/3枚
1枚
だし汁
300ml
450ml
みそ
大1
大1 1/2

35

下ごしらえ

柚子こしょうのはりはりサラダ

ア、海藻ミックスは水につけて戻す。

作り方

肉だんごのれんこんチップのせ

①玉葱はみじん切りにし、れんこんは輪又半月切りにし、さっと水洗いする。大根はおろして軽く水気をきる。青じその葉は角切りにし、水にさらす。

②ボウルにひき肉、玉葱、Aを入れてよくこね、1人6コ当てに丸める。

⑦フライパンに多めの油(1cm位)を熱して水気を押さえたれんこん、片栗粉をまぶした②の順に揚げ焼き、取り出す。

⑧フライパンの油を除いて汚れを拭き取り、Bを入れて煮立て、とろみがついたら肉だんごを加えてからめて盛り、れんこんをのせ、大根おろしを添えて青じその葉を散らす。

柚子こしょうのはりはりサラダ

③水菜はざく切り、長芋は皮をむいて細切りにし、海藻ミックスと共に盛る。

④ゆずこしょう、Cを合わせ、食べる直前に③にかける。

さわやかなゆずの香りと青唐辛子の辛みが効いた「ゆずこしょう」。お子様がいるご家庭はゆずこしょうを抜き、大人の方は後のせにするとよいでしょう。


豆腐のみそ汁

⑤油揚げは短冊切り。

⑥鍋にだし汁を煮立てて油揚げをさっと煮、みそを溶かし入れ、さいの目に切った豆腐を加えて沸騰直前に火を止める。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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