ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

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FAX027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

027-266-6638

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

つぶしかぼちゃのグラタン
2人分
3人分
グラタンベース<ホワイトソース>(冷凍)
2袋
3袋
ベーコン
2枚
2枚
かぼちゃ(冷蔵)
200g
300g
牛乳
100ml
150ml
バター
小2/3
小1
少々
少々
こしょう
 
 
ナチュラルチーズ
30g
40g
パセリ(冷蔵)
少々
少々
鶏とオレンジのキャロットラペ
2人分
3人分
若鶏ムネ肉
70g
100g
少々
少々
オレンジ(冷蔵)
2/3コ
1コ
人参(冷蔵)
小2/3本
小1本
ローストアマニ
(アマニ:カナダ産)
10g
10g
A酢
大2/3
大1
Aオリーブ油又サラダ油
大1 1/2
大2 1/3
Aさとう
少々
少々
A塩
少々
小1/4
A黒こしょう(あらびき)
 
 
レタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量

35

下ごしらえ

つぶしかぼちゃのグラタン

ア、グラタンベースは解凍。

作り方

つぶしかぼちゃのグラタン

①かぼちゃは種を取り、ところどころ皮をむいてラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約4分、竹串がすっと通るまで)。

⑤ベーコンは細切り。

⑥鍋にかぼちゃを入れて粗くつぶし、弱火にかけて牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろっとしたらバター、塩、こしょうで味を調える。

⑦薄くバターを塗った耐熱器にグラタンベースを入れ、⑥、ベーコン、チーズをのせてオーブン又オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、ちぎったパセリを散らす。

鶏とオレンジのキャロットラペ

②鶏肉は厚みを平均にし、耐熱器にのせ、酒を振ってラップをかけ、電子レンジ加熱し(目安として70g約2分)、角切り。

③人参はピーラーで薄切り、オレンジは皮をむいて小房に分け、薄皮をむき、食べやすく切る(薄皮は絞って果汁を取っておく)。

④Aを合わせ、鶏肉、人参、オレンジ(果汁はお好みで加減)、ローストアマニをあえて冷蔵庫で冷やしておく。

⑧④にちぎったレタスを添えて盛る。

「ラペ」は、フランスの家庭料理のひとつで、人参を細くカットしたものを、フレンチドレッシングであえた簡単サラダ。今回はピーラーでリボン状にアレンジ。



◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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