ヨシケイ群馬(株式会社オーシャンシステム)

0120-545-727

FAX027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

027-266-6638

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

れんこんと豚肉の生姜焼き
2人分
3人分
豚肩ロース薄切り肉しゃぶしゃぶ用
160g
240g
生姜
1/2カケ
1カケ
A酒
大1 1/3
大2
Aしょうゆ
大1 1/3
大2
Aみりん
大1 1/3
大2
れんこん(冷蔵)
100g
150g
大1/2
大2/3
キャベツ(冷蔵)
100g
150g
すだち風味の沢煮椀
2人分
3人分
すだち又かぼす(冷蔵)
1コ
1コ
大根(冷蔵)
100g
150g
生椎茸(冷蔵)
1枚
2枚
水菜(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
人参(冷蔵)
40g
60g
Bだし汁
400ml
600ml
B酒
大2/3
大1
C塩
小1/3
小1/2
Cしょうゆ
小1/2
小2/3
黒こしょう(あらびき)
 
 

30

下ごしらえ

れんこんと豚肉の生姜焼き

ア、豚肉は食べやすく切り、おろした生姜、Aに約15分つけておく。

作り方

れんこんと豚肉の生姜焼き

③キャベツはせん切り、れんこんは半月切りにし、さっと水洗いする。

④フライパンに油を熱してれんこんを焼き、豚肉(つけ汁は取っておく)を加えて炒め合わせ、つけ汁を加えてからめ、キャベツと共に盛る。

すだち風味の沢煮椀

①水菜はざく切り、椎茸は薄切り、大根、人参は細切り、すだちは輪切り。

②鍋にBを煮立て、大根、人参、椎茸を入れ、蓋をして中火で煮る。

⑤②に火が通ったら、水菜を加えてさっと煮、Cを加えて味を調え、椀に盛ってすだちをのせ、黒こしょうを振る。

「沢煮椀」の「沢」は「たくさん=沢山」という意味があり、数種の食材を取り合わせて多めの煮汁で薄味に煮たものを「沢煮椀」といいます。



◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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