FAX027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

鶏肉のアマニから揚げ
2人分
3人分
若鶏モモ肉(一口カット)
240g
360g
にんにく
2/3カケ
1カケ
A酒
小1
大1/2
Aしょうゆ
大1
大1 1/2
A塩
小1/4
小1/3
片栗粉
 
 
1/2コ
2/3コ
ローストアマニ
(原産国:カナダ)
7g
10g
ブロッコリー(冷蔵)
1/2コ
1/2コ
かぼちゃ(冷蔵)
100g
150g
揚げ油
 
 
少々
少々
マカロニサラダ~わさびマヨ~
2人分
3人分
マカロニ
40g
60g
キャベツ(冷蔵)
100g
150g
オリーブ油
小1
大1/2
ポークハム
2枚
2枚
スティックチーズ
1本
2本
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
Bマヨネーズ
 
 
B塩
 
 
Bこしょう
 
 
Bおろしわさび
少々
少々

35

下ごしらえ

鶏肉のアマニから揚げ

ア、ボウルに鶏肉、おろしたにんにく、Aを入れてもみ込み、約10分おく。

マカロニサラダ~わさびマヨ~

イ、マカロニは塩少々を加えた熱湯で約4分ゆで(途中ざく切りにしたキャベツを加えて共にゆで上げる)、オリーブ油をからめる。

作り方

鶏肉のアマニから揚げ

①ブロッコリーは小房に分け、水にくぐらせて耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱(目安として1/2コ約2分)。かぼちゃは薄切り。

③アに片栗粉、溶き卵、ローストアマニの順に衣をつける。

④約170~180℃の揚げ油でかぼちゃ、③の順に揚げ(目安として2人用かぼちゃ約2~3分・鶏肉約5~6分)、かぼちゃに塩を振り、ブロッコリーと共に盛る。

「ローストアマニ」は、「亜麻」という植物の種子(仁)でその「亜麻仁(アマニ)」を香ばしく炒ったものです。外見や味はごまに似ており、栄養面ではα-リノレン酸やリグナン、食物繊維を豊富に含み、栄養的価値から注目されているスーパーフードです。今回はから揚げの衣にアレンジしました。

マカロニサラダ~わさびマヨ~

②胡瓜、チーズは小口切りにし、胡瓜は塩もみして水気を絞る。ハムは短冊切り。

⑤マカロニ、キャベツ、胡瓜、チーズ、ハムをBであえる。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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