FAX027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

お魚のチリソース
2人分
3人分
骨取りたら<粉付>(冷凍)
170g
255g
じゃが芋
1コ
2コ
 
 
太葱(冷蔵)
1/4本
1/2本
にんにく
2/3カケ
1カケ
生姜
1/2カケ
1/2カケ
豆板醤
2/3袋
1袋
A水
100ml
150ml
A鶏がらスープの素
小1/2
小2/3
Aさとう
小1
大1/2
A酒
大1
大1 1/2
Aトマトケチャップ
大3 1/2
大5 1/3
A塩
少々
少々
片栗粉
小1
大1/2
トマト(冷蔵)
小2/3コ
小1コ
ブロッコリー(冷蔵)
1/2コ
1/2コ
ごま油
少々
少々
ささみの棒々鶏(バンバンジー)風
2人分
3人分
鶏ささみ
2本
3本
少々
少々
レタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
人参(冷蔵)
30g
40g
すりごま
大1
大1 1/2
Bさとう
小2/3
小1
B酢
大1
大1 1/2
Bしょうゆ
大2/3
大1
Bみそ
大1/2
大2/3
Bごま油
大2/3
大1
ラー油
少々
少々

30

作り方

お魚のチリソース

①じゃが芋は半月切りにし、水にさらして耐熱器にのせ、ラップをかけ電子レンジ加熱(目安として1コ約2分、2コ約3分30秒)。ブロッコリーは小房に分け、トマトはくし形切り、太葱、にんにく、生姜はみじん切り。

④Aは合わせておく。

⑤フライパンに多めの油(1㎝位)を熱し、じゃが芋、ブロッコリーを揚げ焼き、取り出す。続いて凍ったままの魚を揚げ焼く。

⑥油を適量残して太葱(半量は取っておく)、にんにく、生姜を炒め、香りが出たら豆板醤(お好みで加減)を加えて炒め、④を加えて煮立ったら倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、魚、じゃが芋、ブロッコリー、トマトを加えてからめ、ごま油と残りの太葱を加えて盛る。

ささみの棒々鶏(バンバンジー)風

②レタスはちぎり、胡瓜は細切り、人参はせん切り。

③ささみは筋を取って耐熱器にのせ、酒を振ってラップをかけ、電子レンジ加熱し(目安として2本約2分)、細かく裂く。

⑦ささみ、レタス、胡瓜、人参を盛り、すりごま、Bを合わせてかけ、ラー油を振る。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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