FAX027-266-6638

379-2131 群馬県前橋市西善町611-3

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

かれいのチリソース
2人分
3人分
骨取りかれい<粉付>(冷凍)
160g
240g
 
 
太葱(冷蔵)
1/2本
1/2本
にんにく
2/3カケ
1カケ
生姜
1/2カケ
1/2カケ
豆板醤
2/3袋
1袋
Aさとう
小2/3
小1
A酒
大1
大1 1/2
Aトマトケチャップ
大2
大3
A塩
少々
少々
ごま油
少々
少々
水菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
十六穀の中華スープ
2人分
3人分
国内産かんたんまぜ込み十六種雑穀米
50g
75g
チンゲン菜(冷蔵)
2/3株
1株
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
太葱(冷蔵)
1/4本
1/2本
B水
400ml
600ml
B鶏がらスープの素
大2/3
大1
Cしょうゆ
小1/3
小1/2
Cごま油
少々
少々
少々
小1/4
黒こしょう(あらびき)
 
 
片栗粉
大1/2
大2/3

35

作り方

かれいのチリソース

②チリソースの太葱、にんにく、生姜はみじん切り、水菜はざく切り。

③Aを合わせる。

⑤フライパンに多めの油(1㎝位)を熱して凍ったままの魚を揚げ焼き、水菜と共に盛る。

⑥⑤のフライパンの油を適量残してチリソースの太葱、にんにく、生姜を炒め、香りが出たら豆板醤(お好みで加減)を加えて炒め、③を加えてひと煮立ちさせ、ごま油を振り、⑤にかける。

十六穀の中華スープ

①チンゲン菜はざく切り、ミニトマトは半分に切り、スープの太葱(チリソースにも使用)は斜め切り。

④鍋にB、チンゲン菜、スープの太葱を入れて煮立て、十六種雑穀米を加え、蓋をして中火で煮る。

⑦④に火が通ったら、ミニトマト、Cを加えさっと煮、味をみて塩、黒こしょうし、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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